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供应麻辣兔头的制作方法
发布时间:2013年12月27日
有 效 期:2014年06月25日
详细说明
麻辣兔头专为喜欢辣的朋友准备的美食,可以说是川菜中的代表之作了,制作麻辣兔头首先将冻住的兔头解冻,冲洗干净准备使用。制作麻辣兔头www.jinyutuye.com辅助材料是不可缺少的,将这些辅助材料的味道融入到食材中,增加它的口感。
在制作麻辣兔头的过程中加入姜块、葱结、精盐及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。腌制好之后将兔头与调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12小时,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻,美味可口的麻辣兔头出锅。
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